Ambev potencializa a eficiência da produção cervejeira com o Leaf

A implementação do Leaf pela iSystems para a Ambev possibilitou o alcance de um das metas de sustentabilidade, que é a redução do consumo de energia no processo de produção, flexibilidade para customização de produtos e manutenção dos níveis de qualidade de excelência.

TENHA OS MESMOS RESULTADOS

Tecnologia atua em 77 equipamentos nos processos quentes e frios da produção de cerveja

76% de redução na variabilidade da temperatura do processo

70% de redução no desvio padrão da taxa de evaporação de brassagem

6,5% de ganho na eficiência de na utilidades

Ambev

A Ambev nasceu em 1999, a partir da união entre a Cervejaria Brahma e a Companhia Antarctica. Mas a história começou antes, em duas cervejarias na década de 1880: a Companhia Antarctica Paulista e a Manufactura de Cerveja Brahma & Villeger & Companhia.

Hoje a Ambev é parte da Anheuser-Busch Inbev, conhecida como AB Inbev, resultado da união entre Ambev, a belga Interbrew e a Anheuser-Busch, totalizando mais de duzentas marcas de bebidas.

DESAFIO SOLUÇÃO RESULTADO

CONTROLE DE VARIÁVEIS E ALTOS NÍVEIS DE PRECISÃO

A produção de cerveja é um processo complexo que envolve muitas etapas sensíveis, desde a colheita da matéria prima no campo até a chegada da bebida no copo do consumidor.

Durante a produção de cerveja, acontecem múltiplas fases de transformações químicas e biológicas ao longo de vários dias até o produto ficar pronto.

Controlar centenas de variáveis com alto nível de precisão é o que influencia tanto na consistência de sabor quanto no volume de produção e quantidade de recursos utilizados para realizar o processo produtivo.

Em meio a tantos desafios, a Ambev precisa manter um alto padrão de qualidade a partir dos processos de produção, alcançar as metas de sustentabilidade, reduzir o consumo de energia utilizada na fabricação e ter flexibilidade de customização diante de uma variedade de produtos demandados por um mercado consumidor heterogêneo.

TECNOLOGIA DA ISYSTEMS PARA OTIMIZAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO

A parceria com a iSystems começou em uma busca da Ambev por reduzir o consumo de energia em suas cervejarias. Diante desta demanda, a Inteligência Artificial (IA) do Leaf, software patenteado pela iSystems, foi a solução ideal para as necessidades da empresa.

A aplicação usa recursos de IA para controle de variáveis do processo, fazendo com que os equipamentos operem sempre nos melhores patamares possíveis.

Atualmente, mais da metade das cervejas produzidas pela Ambev no Brasil passam por alguma tecnologia de indústria inteligente da iSystems, que ajudam a empresa a melhorar seus processos, garantir resultados consistentes e serem mais eficientes.

MAIS EFICIÊNCIA E MENOR CONSUMO DE ENERGIA

A tecnologia atua em 77 equipamentos nos processos quentes e frios da produção da cerveja, incluindo caldeiras, evaporadores e compressores de frio.

A solução analisa centenas de dados por segundo e envia comandos em tempo real para o equipamento industrial se ajustar a pontos ótimos de operação, seguindo regras pré-definidas.

Com a redução de 76% no desvio padrão da temperatura de processo, foi possível garantir um ganho de eficiência com a redução de 4% no consumo de energia das plantas industriais da Ambev .

TRANSFORME O PLANEJAMENTO DE DEMANDA DA SUA INDÚSTRIA

Fale com nosso time de especialistas e saiba como podemos te ajudar

+ 55 19 3381-1054
contato@i.systems.com.br
Campinas/SP

VENHA FAZER PARTE DE NOSSO TIME
Faça parte da revolução do cenário industrial com aplicação de IA!

VEJA AS VAGAS ABERTAS